El Cangrejo Rojo (Chaceon maritae) forma parte de un género con más de 30 especies de amplia distribución por el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo, algunas de gran valor gastronómico como nuestro Cangrejo Rojo capturado en el Océano Atlántico Sureste, a profundidades entre 600 y 1200 metros, con técnicas semi artesanales mediante el empleo de nasas, conservando los fondos marinos.

Nuestro producto está procesado a bordo con una clasificación por tallas y cocción en agua de mar sin aditivos y posterior ultracongelación, en un proceso de menos de 6 horas desde su captura para garantizar toda la frescura y textura del producto para el deleite de los paladares más exigentes.

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