Cangrejo Rojo de profundidad

Cangrejo Rojo de profundidad

El príncipe de los crustáceos

El Cangrejo Rojo es un fabuloso crustáceo del Atlántico que vive a unos 1000 metros de profundidad en aguas con una temperatura de 4ºC.

El Cangrejo Rojo (Chaceon maritae) forma parte de un género con más de 30 especies de amplia distribución por el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo, algunas de gran valor gastronómico como nuestro Cangrejo Rojo capturado en el Océano Atlántico Sureste, a profundidades entre 600 y 1200 metros, con técnicas semi artesanales mediante el empleo de nasas, conservando los fondos marinos.

Nuestro producto está procesado a bordo con una clasificación por tallas y cocción en agua de mar sin aditivos y posterior ultracongelación, en un proceso de menos de 6 horas desde su captura para garantizar toda la frescura y textura del producto para el deleite de los paladares más exigentes.

Disfruta ya del Cangrejo Rojo de Profundidad

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Lo que dicen de nuestro excepcional Cangrejo

Testimonios

El King Crab es un producto muy bueno y suculento, es un manjar, Arctic Crab de los mejores que hay en carne de cangrejo real.

Luis Saldaña - Chef Restaurante Ten con Ten

Mi filosofía para que la carta de Etéreo sea, no solo expresiva, sino esencialmente sabrosa se define en torno a una materia prima de excelencia. Y la máxima confianza me la aporta, en este sentido, toda la gama de Arctic Crab.

Pedro Nel - Chef Restaurante Etéreo

Uno de los mariscos mejores que he probado por su jugosidad, por su sabor y por su majestuosidad en el plato.

Juan Hörn - Dueño y Jefe de Cocina de Salicornia
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