Cangrejo Rojo de profundidad

Cangrejo Rojo de profundidad

El príncipe de los crustáceos
El Cangrejo Rojo es un fabuloso crustáceo del Atlántico que vive a unos 1000 metros de profundidad en aguas con una temperatura de 4ºC.

El Cangrejo Rojo (Chaceon maritae) forma parte de un género con más de 30 especies de amplia distribución por el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo, algunas de gran valor gastronómico como nuestro Cangrejo Rojo capturado en el Océano Atlántico Sureste, a profundidades entre 600 y 1200 metros, con técnicas semi artesanales mediante el empleo de nasas, conservando los fondos marinos.

Nuestro producto está procesado a bordo con una clasificación por tallas y cocción en agua de mar sin aditivos y posterior ultracongelación, en un proceso de menos de 6 horas desde su captura para garantizar toda la frescura y textura del producto para el deleite de los paladares más exigentes.

Islas Canarias, España
C/ Méndez Núñez, 60
38002 Santa Cruz de Tenerife